En un esfuerzo por explorar la sustentabilidad y rescatar los saberes de las comunidades locales, el proyecto Comunidades Sustentables junto con Ciénaga Comunicaciones, llevó a cabo la producción de una cápsula audiovisual centrada en el ámbito viñatero de la localidad de Portezuelo. En este corto documental, los viñateros comparten su experiencia en el rubro y los conocimientos que han sido transmitidos de generación en generación, mientras se enfrentan a desafíos como el cambio climático y la competencia en el mercado del vino.
La iniciativa surgió como resultado del diálogo establecido con la Asociación de Viñateros Ecológicos, representada por Patricio Bustos a través de los Laboratorios de Vinculación Territorial, donde se consultó sobre las actividades que les gustaría desarrollar en conjunto. La idea de producir un video fue aceptada debido a su potencial como medio de difusión para abordar críticamente el concepto de sustentabilidad y exponer cómo los saberes de estas comunidades pueden contribuir a un desarrollo local con perspectiva cultural y social.
La cápsula audiovisual se enfocó en tres ideas fuerza que los productores consideraban esenciales para mostrar su realidad en Portezuelo. En primer lugar, se exploró la forma de producción de vino y uva, destacando la importancia patrimonial e histórica de los viñedos y los conocimientos transmitidos a lo largo del tiempo. En segundo lugar, se puso en relieve las dificultades y las posibilidades que ven dentro de la asociatividad y cooperativismo para enfrentar estas problemáticas que enfrentan los productores en cada etapa, desde la cosecha hasta la vinificación y distribución, así como las posibilidades que ven dentro de la asociatividad y cooperativismo para enfrentar estas problemáticas. El video también abordó el tema del cambio climático y cómo las comunidades deben cooperar y dialogar con distintos sectores para enfrentar los desafíos ambientales futuros.
El proceso de construcción de la cápsula fue altamente participativo y dialogado. Fernanda Morales, Coordinadora de Vinculación, trabajó junto a Patricio Bustos de EcoParras para definir los temas a tratar y seleccionar a los entrevistados. Luego, la productora Ciénaga Comunicaciones se encargó de dar forma audiovisual a las ideas propuestas, buscando que la narrativa visual complementara y reforzara el mensaje transmitido por las entrevistas. Se buscó lograr una poética visual que conectara con la audiencia, transmitiendo tanto la nostalgia y el abandono del territorio como la esperanza en la asociatividad y el apoyo mutuo como camino para enfrentar los desafíos actuales.
Andrés Morales, de la productora Ciénaga, destacó que la idea fuerza del documental fue mostrar la desigualdad que enfrentan los productores frente a las grandes empresas que dominan el mercado viñatero. Se enfocaron en resaltar la importancia de la asociatividad como una solución para contrarrestar esta relación monopólica y permitir un desarrollo más justo y sostenible en el territorio. Además, se buscó destacar la necesidad de una mayor conexión entre la institucionalidad ambiental y las problemáticas inmediatas de los territorios rurales.
La cápsula audiovisual no solo refleja la realidad del ámbito viñatero en Portezuelo, sino que también se relaciona con la visión de Comunidades Sustentables al valorar el trabajo colaborativo, la escucha activa y la crítica a la concepción de sustentabilidad. A través de este proyecto, se espera contribuir a generar conciencia sobre la importancia de lo asociativo y lo colaborativo en la construcción de un futuro más justo y sostenible.
La cápsula audiovisual realizada en el ámbito viñatero de Portezuelo es un testimonio vivo de las experiencias, saberes y desafíos que enfrentan las comunidades locales. Mediante la voz de los productores locales, se destaca la importancia de la asociatividad como una herramienta clave para superar las desigualdades en el mercado y enfrentar los desafíos ambientales.
